Как правильно есть суши и роллы

Роллы и суши которые можно заказать на сайте /papa-joe.com.ua/ уже давно можно заказать практически в любом ресторане, но пока еще не многие усвоили правила этикета во время их употребления. В статье обсудим, как правильно провести трапезу по японским обычаям.
Чем отличаются суши и роллы
Роллы лишь разновидность блюда, которое называется суши которые можно заказать на сайте papa-joe.com.ua//sushi/sets/. У последних часто полукруглая, продолговатая форма из риса, сверху которой ломтик рыбы. Это сооружение обмотано небольшим отрезком листа нории, либо обвязано тонкой полоской из него. А ингредиенты для роллов располагаются на бамбуковой циновке в определенной последовательности, затем сворачиваются в форме рулета.
Приборы, палочки или руки
Согласно правилам этикета, роллы и суши едят палочками. Но, без практики, сразу не получится с ними справиться. В этом случае разрешено есть руками, и это не будет выходить за рамки приличия. Даже в известных заведениях общественного питания, некоторые посетители предпочитают кушать руками эти блюда японской кухни.
Следует помнить, что неприлично во время еды делать жесты руками, держа в них палочки. С их помощью нельзя на кого-то показывать или облизывать их. Также нельзя оставлять их в рисе – японцы так делают на поминках.
Отправляясь в японский ресторан, необходимо помнить, что в этой стране даже суп не едят ложкой. Его выпивают из пиалы, как напиток, а крупные кусочки едят палочками.
Правила хорошего тона
Существует еще несколько правил, соблюдать которые необходимо при употреблении блюд японской кухни:
1. Роллы и суши принято употреблять целиком. Если пришлось откусить кусочек, то не нужно класть оставшуюся часть на тарелку обратно, лучше сразу доесть.
2. Во время трапезы используют специальное полотенце. Оно небольшого размера и влажное. Им принято вытирать руки, и даже лицо.
3. В Японии нельзя тереть друг о друга палочки. Этим можно обидеть хозяина, так как подобный жест означает, что хаси (палочки) имеют щепки. Если это так, то нужно в мягкой форме попросить другие.
4. Если заказан сет из разнообразных роллов, например сашими, маки и нигири, то рекомендуется начать с порции, которая обернута водорослью нори, чтобы не допустить размокания листов. В противном случае хрустящий эффект и особый вкус будут утрачены. И, конечно, нужно съесть сначала обжаренный или запеченный вид, чтобы эта часть сета не успела остыть. В остальном, нет никаких правил очередности употребления сета, состоящего из нескольких видов роллов и суши.
5. Если нет специальных приборов, то с общей тарелки можно брать суши тупым широким концом палочек. Невежливо это делать тонким концом, который предназначен для непосредственного отправления в рот.
Как использовать васаби, имбирь и соевый соус
Перед приемом пищи надо съесть немного имбиря. Это способствует избавлению от привкуса, который мог остаться от предыдущего блюда, вида роллов. Имбирь допустимо брать пальцами. Но не нужно его смачивать в соусе, либо употреблять вместе с роллами, так как вкус блюда будет потерян.
Если хочется острого, то можно добавить васаби в соевый соус. Таким образом, вкус станет насыщенным, богатым.
Подают соус на самом дне емкости. Это позволяет избежать вымачивания ролла в соусе, даже если его туда случайно уронить. Соус нужен не для того, чтобы окунать в него суши – это считается знаком неуважения к повару. А только для того, чтобы разнообразить вкус, слегка опустив на пару секунд роллы.