«Если за окном темно, если спать пора давно, не до скуки мне совсем – я котлету с хлебом ем!». Смешное четверостишие, правда? А главное, его главным героем может считать себя практически каждый из нас, верно? С кем такого не бывало: собираешься спать, но не можешь удержаться от соблазна съесть печенье или бутербродик.
Что тогда говорить о людях, которые в силу своей физиологии не могут спокойно спать, предварительно плотно не поужинав, либо питаются так из-за графика работы. А между прочим, перекусы перед сном – не только повод для шуток над собой и подругами, но и существенный вред здоровью. Стоит ли упоминать, что и сантиметры на талии от позднего чревоугодия не убавляются, а совсем наоборот…
Прием пищи незадолго до сна приводит к преждевременному старению – к такому выводу пришли британский ученые. Они же нарекли плотный ужин врагом человечества № 1 после СПИДа и злоупотребления такими вредными привычками, как алкоголизм и табакокурение. И хотя в это верится с трудом, статистика утверждает обратное: большинство заболеваний связано с нарушением гормонального фона, к которому приводит неправильно сбалансированное питание. Наш организм, работающий по принципу биологических часов, управляется гипоталамусом – одним из ведущих отделов мозга, который непосредственно отвечает за физиологические процессы организма: сердцебиение, кровообращение, работу внутренних органов и прочее. Когда человек пересекает 25-летний рубеж, начинается постепенное старение гипоталамуса – этот процесс заложен природой. За наш аппетит (а также за половое влечение) отвечает гормон стресса кортизол, и команду организму по выработке этого стресса дает именно гипоталамус. Мы устроены таким образом, что со временем уровень кортизола в крови начинает повышаться, и если пища не перерабатывается в полной мере (а так и происходит, если кушать на ночь), то со временем уровень кортизола в крови повышается настолько, что рост мышечной ткани угнетается жирами, и это приводит к общему угнетению двигательной активности организма, а значит – к старению.
Прием пищи незадолго до сна губительно сказывается и на фигуре. Доказано, что голод, возникающий в вечернее время, подобно барьеру, препятствует выработке в организме гормона, отвечающего за рост. Из-за этого организм не перерабатывает собственный жир, и он откладывается на животе, бедрах, ягодицах. К тому же, при этом затормаживается выработка мелатонина, который отвечает за природное желание спать, поэтому возникает нервозность, слабость и прочие симптомы, связанные с нарушением сна.
Считается, что для сохранения стройности нельзя принимать пищу после шести чесов вечера. Диетологи считают это заблуждением, ведь все люди ложатся спать в разное время, а некоторые и вовсе работают в ночную смену. Специалисты вывели формулу сбалансированного питания и доказали, что пища на ночь не пойдет во вред лишь в том случае, если принимать ее не позднее чем за четыре часа до отхода ко сну. Если же нестерпимо хочется есть, максимум, что можно себе позволить – это немного фруктов, кефир или йогурт. Диетологи-гастроэнтерологи убеждены, что остальные продукты «мертвым грузом» лягут на желудок. Пока организм будет спать, съеденные незадолго до сна продукты начнут разлагаться и если и не навредят, то точно не принесут никакой пользы. И наоборот, голодание во время сна способствует омоложению организма на клеточном уровне за счет того, что клетки обогащаются гормоном роста, желудок не отягощается пищеварением, и происходит активный процесс восстановления, который не происходит в дневное время из-за стрессов и принятия пищи.
Возникает резонный вопрос: как переучить себя таким образом, чтобы, отказываясь от плотного ужина, не испытывать изнуряющего чувства голода? В первую очередь стоит отметить, что люди, не достигшие 25 лет, эту статью могут смело пропустить, а дети и подростки – и подавно. Считается, что на этапе развития и формирования организму требуется много энергии и ускоренный процесс регенерации клеток. А вот люди старше 25 лет должны помнить, что пища, принятая позднее, чем за 4-6 часов до сна, губительна для организма. Чтобы было проще удержаться от соблазна, нужно разнообразить утренний рацион белковой пищей и углеводами, а жиры, которые наш организм предпочитает расходовать ночью, кушать исключительно днем. Приучите себя к сбалансированному завтраку, ни в коем случае не ограничивайтесь только чаем или кофе. Проснувшись, организм следует «запустить», покушав как можно раньше, иначе, оттягивая завтрак, вы рискуете к ночи почувствовать острый, неконтролируемый приступ голода.
Кстати, перестраивать себя на новый лад нужно постепенно, поскольку резкое изменение привычного режима организм может «воспринять» в штыки и отреагировать расстройством желудка. Биологические часы перестраиваются в течение двух-трех недель – именно в период этого времени рекомендуется постепенно избавляться от привычки есть перед сном. И тогда вам не придется жаловаться ни на здоровье, ни на лишние сантиметры на талии…
