Сколько жевать пищу?

Как известно, процесс пищеварения начинается уже тогда, как только пища попала в рот. Когда мы начинаем жевательные движения, к слюнным железам поступает сигнал для выработки слюны. В то же время для желудка поступает сигнал о том, что скоро ему нужно принимать пищу. Сколько жевать пищу?

Чем меньше куски поступают в желудок, тем более эффективным и быстрым будет процесс пищеварения. Тщательно пережеванная и увлажненная слюной пища быстрее продвигается по пищеварительному тракту. Это предотвращает развитие гастрита или язвы.

Наверно, вы слышали что организму нужно около 20 минут, чтобы в мозг поступил сигнал о насыщении. Поэтому тщательно пережевывая пищу — вы не будете переедать.

Чем больше времени вы будете уделять каждому кусочку, тем вкуснее вам покажется еда. т.к. слюна больше взаимодействует с едой и расщепляет сложные углеводы на более простые. В отличие от голодного набрасывания на тарелку, когда вы почти не замечаете что едите. Опять же это позволит насыщаться меньшим количеством еды.

Тщательное жевание благоприятно сказывается на состоянии зубов. Компоненты слюны образуют на зубной эмали защитную пленку — пелликулу. На этом основан эффект от жевательной резинки — вырабатывается большое количество слюны.

Как долго нужно пережевывать пищу?

— Если пища твердая — 30-40 раз;

— Плотная и жидкая пища ( каши, супы, коктейли) — не менее 10 раз.

Это может показаться бессмысленным — жевать суп! Но сам процесс жевания снизит вероятность расстройства желудка и несмотря на консистенцию это облегчит процесс пищеварения. Конечно 30-40 раз пережевывать пищу покажется очень долгим, но это всего лишь дело привычки. Постарайтесь взять под контроль этот момент, каждый раз садясь за стол. Вы увидите — спустя какое -то время, что для вас это стало нормой и вы съедаете порцию еды гораздо меньше, чем раньше. Вам удастся избавиться от дискомфорта, который возможно был раньше после принятия пищи.

Чтобы научиться тщательно пережевывать пищу, я дам вам несколько советов:

— считайте сколько раз вы жуете или до тех пор пока пища превратится в кашицу и вкус почти растворится.

— принимайте пищу в специально отведенном месте, НЕ НА ХОДУ!

— выделите не менее 20 мин для трапезы;

— думайте о том что едите, не отвлекайтесь на посторонние дела, разговоры или переписку;

— попробуйте использовать палочки для еды. С ними вы точно будете есть медленней и дольше!

Автор: admin